全球熱頭條丨湖北省出臺首個釀酒高粱地方標準
發稿時間：2022-10-18 10:10:22 來源： 湖北日報
(資料圖片僅供參考)
“今年高粱不錯，粒大飽滿、色澤光亮，照單全收。”10月14日，神農架生態酒業有限公司釀造車間主任黃燈芳來到林區宋洛鄉梨子坪村，查看紅高粱收割情況。
神農架自古有種植高粱傳統，但面積小、產量低。2016年，神農架生態酒業有限公司引入貴州紅纓子高粱，發動農戶在神農架大規模種植。公司按照“公司+基地+合作社+農戶”模式，免費提供種子，聘請農技專家全程技術指導，高粱成熟后全部高于市場價回收。
黃燈芳介紹，紅纓子高粱花青素含量高、耐蒸煮、出酒率高，是貴州茅臺及醬香型白酒釀造的主要原料。
經試種，神農架生長的紅纓子高粱營養元素與貴州紅纓子高粱相差無幾，甚至大部分元素含量更高。去年，神農架與華中農業大學合作，試驗優化品種，規范種植技術，并在新華鎮桃坪村、龍口村建設兩個種植示范基地。
今年8月，省產品質量監督檢驗研究院與林區農業農村局、氣象局、市場監督管理局，及神農架生態酒業有限公司合作，聯合出臺《神農架釀酒高粱生產技術規程》。這是全省首個釀酒高粱地方標準，從種苗培育、施肥、澆水、防治病蟲害等方面作出了規范。
“今年高粱收成好得很。”村民張遠福說，他家種有7畝紅高粱，大約能收3500斤，全部賣給神農架生態酒業有限公司，同時還能享受每斤1.2元錢的補貼。
目前，神農架種植高粱約6000畝，并開始在保康縣、興山縣等周邊縣市試種。（湖北日報記者劉漢澤、通訊員喻玲、何婷婷）
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