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2021年伊始,由日本政府設立的日本食品海外宣傳中心(以下簡稱JFOODO),于1月16日、17日在上海世紀匯廣場1樓活動空間,面向上海的消費者,舉辦了名為“精致時光日本清酒品鑒之旅(上海站)”的活動。活動上來場者可以親自體驗到考究的日本酒和美味的日式料理帶來的相得益彰的魅力。

通過一起品嘗日本酒和日本料理,可以感受到兩者相通的禮儀。觀看師傅們熟練而又精致的工作,度過一個幸福難忘的時光。“精致時光日本清酒”的宣傳活動由此誕生。 為了讓更多人體驗到“精致時光日本清酒”,我們在大型購物中心里舉辦了面向市民的互動活動。在活動會場可以進行日本料理試吃和日本酒的試飲,也可以近距離聽取唎酒師的建議,對10種日本酒進行比較,嘗試日本酒與日本料理搭配的樂趣。通過試飲人們可以找到自己喜愛的那款日本酒,試飲區人頭攢動,活動受到了廣大消費者的喜愛。

另外,在試飲試吃區域設置的播放設備、LED大屏上滾動播放視頻播放了日本酒在酒窖中被做出來的過程,我們可以跟釀酒的匠人學習到這個神秘的技能,了解他們執著的方向。可以很直觀的看到日本酒是如和釀造出來的。比如釀酒一連串的工藝、對原料的甄選、釀酒匠人對造酒的真誠執著,從而可以深度了解釀酒的故事。來場者可以與現場的日本酒唎酒師進行交流,身臨其境之感如同親自到訪釀酒廠一般,這也受到了廣大來場者的歡迎。

此次活動,我們邀請到了人氣日本餐廳的廚師,由日本料理大師和唎酒師進行談話交流。講述了日本酒與日本料理“精致”的理由和他們對日本酒與日本料理的“精致”的執著,傳達了日本酒的深奧魅力。此外,還舉行了MISS SAKE的日本酒基礎知識講座和日本酒問答等活動,會場十分熱鬧。

在本次活動中,除了可以享受各種與日本酒相關的內容以外還可以在拍照區進行自拍,各個年齡段的參觀者都度過了愉快的周末。

JFOODO從去年12月25日起,開始與約100家日本餐廳合作的日本酒促銷活動“精致時光,日本清酒”,此活動將在本周末的1月23日、24日,在深圳地區舉辦相同的與消費者互動交流的活動,旨在為更多的人們提供體驗日本酒深奧魅力的場合。

深圳的商場活動“精致時光、日本清酒 品鑒之旅(深圳站)”

活動時間:2021年1月23日(周六)?1月24日(周日)

活動地點:深圳市福田區濱河大道9289號 KK ONE 京基百納時代 KOCD1

※1:由于新冠疫情影響,活動有可能臨時取消,請提早留意。

和料理店的合作“精致時光、日本清酒”

活動內容:與大眾點評黑珍珠餐廳榜單上榜(注1)的約100家日本料理店合作,在店內開發和食與日本酒的特制菜單提供給顧客。

在中國有著高人氣和巨大影響力的10家餐廳將作為標志性餐廳,先行舉辦活動。

活動時間:2020年12月25日～2021年2月28日

活動地點:上海、廣州、深圳約100家合作餐廳(詳情參照后附合作餐廳一覽表)

※1:“黑珍珠獎”,即2018年起中國著名的餐廳搜索點評類APP“大眾點評”所發布的中國餐廳評價體系。料理專家、美食KOL、美食家作為審查員,匿名對餐廳的料理等級、餐廳水準、傳統和革新的3個方面進行評價。該體系與中國著名廚師和美食家合作,對餐廳進行較高標準的評價。

作為代表店參與合作的日本料理店主廚寄語:

希望通過此次活動,中國的客人們能夠享受到日本酒和日本料理的樂趣就太好了。

【Ginza Onodera鮨:高山料理長】

日本酒的保存方法很容易被忽視,如果能借此契機,讓廣大日本酒愛好者了解日本酒的精彩之處,我想在國外也能為普及一些日本酒知識做出貢獻。

【Ginza Onodera天婦羅:南料理長】

以此為契機,說到鐵板燒的話不僅想到葡萄酒,也能嘗試享受一下搭配日本酒就太好了。

【Ginza Onodera鐵板燒:吉永料理長】

聯合日本料理餐廳一覽

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。