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【我國多方面推進糧食全鏈條減損】農業農村部最新農情調度顯示，眼下，我國秋糧收獲接近尾聲，除南方部分中晚稻和晚秋作物外，其他收獲已經結束。今年，全年三季糧食夏糧、早稻、秋糧面積均實現增加。夏糧、早稻單產提高，多個秋糧主產區玉米、大豆單產提高明顯。從各地實打實收和多方面反映來看，全年糧食將再奪好收成。

盡管今年糧食再獲豐收，但隨著淡水、耕地等資源環境約束日益加劇，糧食增面積、提產量的難度越來越大。因此，我國把糧食減損作為確保糧食安全的重要抓手，持續采取有力措施，全方位全鏈條減少糧食損失和浪費。那么，全球糧食損失現狀如何？我國在節糧減損方面又取得了哪些積極進展？來看報道。

(資料圖片)

據聯合國糧農組織數據，每年全球糧食從生產到零售全環節損失約占世界糧食產量的13.9%。這個損失降低1個百分點，就相當于增產2700多萬噸糧食，夠7000萬人吃1年。

在我國，糧食全鏈條損失率達8%。其中，生產和收獲環節約占整體糧食損失和浪費的27％，儲存和運輸環節約占33％，加工和包裝環節約占9％，消費環節約占31％。

節糧減損就是增產保供。近年來，我國重點在機收減損、改善設施裝備條件等方面發力，推進節糧減損。今年，節糧減損成為糧食全鏈條的一大亮點。

機收減損是節糧減損的重要舉措，今年的效果如何？來看記者的一線調研。

江西是我國雙季稻生產大省，記者來到這里時，晚稻收獲正在掃尾。

在地處鄱陽湖平原的余干縣楓港鄉，記者看到，農機手駕駛收割機抵達稻田后，并未立即下田收割，而是拿著卷尺對水稻進行測量。

江西省上饒市余干縣源糧農業服務專業合作社農機手余風華：不同的田塊，稻穗的長短不一。我們對水稻的高度進行測量，從而控制收割機的割臺位置，基本上每一粒谷子都能夠順利進入（機器）糧倉。

確定了田塊水稻收割高度后，4名農機手拉開架勢，全力搶收。

記者在采訪中了解到，為提高糧食產量，趕在秋收前，江西省市縣三級就對6800多名農機手進行了水稻機收減損技能培訓。

江西省上饒市余干縣農業農村局副局長余文兵：我們通過機收培訓，標準化作業，實現減損增效，（損失率）大約為2.66%。

記者了解到，從去年開始，農業農村部持續在保障糧食安全方面著重從機收減損上挖潛，通過科技攻關、機收培訓等，指導各地有效實現機收減損。

中國農業科學院農產品加工研究所所長王鳳忠：一方面在我們的適用農機上做了很多的科技攻關，也讓很多的車輛或者收獲機械更加適于我們的采收環節。一方面就是一個適時采收。

農業農村部數據顯示，去年，三大主糧機收損失率平均降低1個百分點，挽回100億斤損失。今年，夏糧、早稻、秋糧機收損失率也控制在合理范圍內。

農業農村部表示，“十四五”期間，我國將重點從四方面著力，有效降低糧食生產、儲存、運輸、加工環節損耗，開展糧食節約行動。

這四大舉措，堅持開源與節流并重、增產與減損共抓，大力推進全環節全鏈條減損，系統化降低糧食損失和浪費。

一是加強生產源頭管控，推動精量播種、適量播種，減少農業生產用種，推進糧食生產全程機械化，提升機收作業標準化水平，降低收獲過程損耗，確保顆粒歸倉。

二是強化儲運環節減損，發展糧食產后烘干，改善糧食儲藏保質、蟲霉防治等條件，完善農村物流節點網絡體系，推廣散糧運輸專用工具，減少跑冒滴漏。

三是提升加工利用水平，建立糧食適度加工標準體系，優化加工技術裝備和工藝，提高成品糧出品率和副產物綜合利用率。

四是引導節約理性消費，健全餐飲業服務規范、行業標準，常態化推進光盤行動，開展愛糧節糧系列宣傳活動，推動厲行節約、反對浪費蔚然成風。

標簽： 我國多方面推進糧食全鏈條減損