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【資料圖】

預制菜成為近年來眾多企業競逐的新賽道。眼下，八一七中路的工人文化宮內，全市首個中心城區預制菜產業園——臺江預制菜產業協同創新基地正在加快施工，月底將投用。

記者近日在基地內看到，工人們正在一樓“共享廚房”內忙著安裝調試相關設備，二樓辦公空間已入駐預制菜產業龍頭企業“凍品在線”及其旗下的“三餐有料”，三樓整體空間正在裝修中。

“預制菜也稱半成品菜，是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。”基地負責人陳明航介紹。

據了解，該項目由臺江區政府聯合福州市華優匯創投資有限公司、福建凍品在線網絡科技有限公司、廈門禾苗優品科技有限公司共同打造，是福州市首個中心城區預制菜產業園，致力于搭建預制菜產業招引、合作、培育、研發平臺。項目擬投資500萬元，占地3500平方米，共三樓。

其中，一樓打造預制菜集采展銷品鑒區、共享廚房（共享研發中心）、預制菜品鑒室、預制菜品牌直播間、活動路演廳等；二樓為園區龍頭企業凍品在線、三餐有料運營中心；三樓設立預制菜直播培訓基地、預制菜共享直播室、共享會客廳，并為預制菜產業鏈上下游企業提供聯合辦公空間及產業融合平臺。“產業園二樓已裝修，凍品在線及三餐有料福州團隊已入駐辦公。一樓、三樓正在抓緊施工，計劃12月底竣工并投用。”陳明航說。

臺江區有關負責人表示，下一步將以產業園建設為契機，搶占預制菜產業新高地，結合已出臺的一攬子配套扶持政策，吸引更多預制菜龍頭、特色企業，打造“產業鏈龍頭+專業賽道投資基金+科創載體”的模型，引導預制菜企業創新發展，力爭成為全省最大的預制菜產業引擎，帶領預制菜產業在臺江發展壯大。

（責任編輯：張家華)

標簽： 龍頭企業 創新基地 研發中心