全球今熱點：海淀創建反餐飲浪費示范街區
發稿時間：2023-04-21 06:05:14 來源： 北京日報
(資料圖)
本報訊（記者 孫穎）昨天，海淀區首個反餐飲浪費示范街區揭牌。記者從海淀區市場監管局獲悉，各個餐飲商家紛紛推出小妙招，園區廚余垃圾下降了一成。
海底撈提供半份菜點餐服務、普希金文學餐廳安排反浪費專員、八合里海記為打包的顧客額外贈送飲料、峨嵋酒家為“光盤”的顧客免費獎勵純手工冰粉或手工大花卷……園區負責人介紹，中關村壹號餐飲品牌行動起來，除了日常宣傳引導外，還設置了活動倡議宣傳板，邀請消費者進行簽名、打卡，開發線上小程序，實施線上打卡、照片上傳、投票轉發等互動活動，進一步通過線上線下聯動擴大宣傳效果，號召更多的人參與到反餐飲浪費的活動之中。
“為確保示范街區制止餐飲浪費成效，我們聯合西北旺鎮市場監管所進行了多次前期調研，與園區餐飲企業開展座談，深入了解各餐飲企業經營情況，分析挖掘減少浪費的可能環節，指導門店完善反浪費管控措施。”海淀區市場監管局餐飲科科長夏萍萍介紹，經過一段時間的實施，園區餐飲企業廚余垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右。
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