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(資料圖片僅供參考)

北京日報客戶端 | 記者 楊天悅 武亦彬

上露臺餐吧喝杯小酒，到路邊小店為精釀干杯，在Livehouse現場暢飲嗨唱......夜幕降臨，年輕人的夜生活剛剛開始。美團平臺最新發布的2023年酒吧指南顯示，全國39城共713家特色酒吧入選，北京以64家上榜酒吧數量位列第二，僅次于上海。今年5月以來，酒吧夜間消費規模同比去年增長超過55%，其中20至35歲的消費人群占比超8成。

隨著年輕一代消費者涌入，酒吧業態悄然煥新，夜間消費變得更加多元。2023年酒吧指南中，除了傳統喝酒聽歌的清吧類型，還新增了精釀啤酒吧、街邊小酒館，融合話劇、魔術表演的“混搭”精品酒吧，以及結合現場樂隊演出的Livehouse等品類。主打沉浸體驗、潮流玩法的多元化酒吧業態展示出行業發展新樣貌，也正在激活年輕群體的夜間消費新活力。

圖為在朝陽CBD附近的ELF207 LOUNGE酒吧內，極具現代感的裝飾風格和專業的音樂演出吸引不少市民前來休閑消夏。

“Livehouse選得對，場場都是演唱會。”一邊聽歌一邊和朋友一起喝上一杯，成為廣受當下年輕人喜愛的夜間消費潮流。國內Livehouse文化發展至今，逐漸從小眾體驗步入大眾消費階段。百元左右的低消費門檻、沉浸式的體驗氛圍，讓許多年輕人熱衷于將Livehouse作為演唱會、音樂節之外的“周末平替”。

位于五道營胡同的School酒吧，曾是眾多著名樂隊最初登臺演出的Live場地，也是北京最有代表性的音樂文化地標之一。據主理人劉非介紹，“00后”消費群體占比過半。“一代又一代的年輕人是我們最主要的消費客群。”此外，榜單中的MAO、疆進酒等品牌同樣受到年輕人的追捧。大眾點評數據顯示，6月以來，平臺上Livehouse線上訂單量同比翻倍增長。

新鮮的酒花與夏夜的晚風交織，曾經偏小眾的精釀啤酒也迎來快速增長。平臺數據顯示，今年以來，“精釀酒館”相關搜索量同比上漲320%。“現在喝工業啤酒的人少了，越來越多人開始改喝精釀。”正在北鑼鼓巷精釀啤酒吧EI Nido里小酌的市民黃先生說，這家胡同小店，是他們很多人心目中的“精釀天花板”，每天晚上都擠滿從四面八方趕來的年輕人。

除此之外，還有不少頗具特色的酒吧正悄然興起。在SECOND開心麻花沉浸式戲劇酒吧，消費者可以邊小酌邊欣賞沉浸式戲劇表演；十二都是北京首家可以觀賞魔術表演的酒吧，店內還融入小劇場模式，觀眾可以近距離體驗魔術魅力；ELF207 LOUNGE則以獨特的鉆石開采礦洞為整體風格，成為頗受年輕人喜愛的拍照“出片”大熱門。

越來越多融合了多樣業態的精品酒吧悄然興起，年輕人也逐漸將酒吧融入到日常生活。“定期會和朋友打卡不同的Livehouse，喜歡酒吧里的松弛感，也愿意為這樣的氛圍感買單。”今年剛畢業的潘潘說，她已經收藏了不少新店，打算趁夏天去一一體驗。在她眼里，酒吧不僅僅是夜間飲酒的好去處，更代表著一種新潮愜意的生活方式。

“夏天是越夜越精彩，晚上9點半之后，才是一天中人氣最旺的時刻。”不少酒吧商家都這樣說。隨著年輕人重回線下，夏季消費高峰期來臨，酒吧獨特的“時差感”，也將為城市擴張全時段消費版圖提供更多新選擇。

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