近期發(fā)生兩起中毒事件！廣東發(fā)布提醒：不要盲目自制腌制食品
發(fā)稿時間：2023-08-26 09:44:15 來源： 南方網(wǎng)
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南方網(wǎng)訊 8月26日，廣東省食藥安辦（省市場監(jiān)管局）、省衛(wèi)生健康委、省疾控中心發(fā)布提醒：近期我省發(fā)生2起疑似食用家庭自制腌制食品導致的肉毒毒素中毒事件。自制發(fā)酵、腌制食品可能被肉毒梭菌污染，在厭氧環(huán)境下產(chǎn)生肉毒毒素。請廣大公眾不要盲目自制或購買來歷不明的發(fā)酵、腌制、罐頭食品，不食用已經(jīng)腐敗變質(zhì)食物，畜禽肉制品要煮熟煮透，謹防食物中毒風險。
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