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央廣網(wǎng)北京1月5日消息 近日，有關(guān)他國(guó)正流行的奧密克戎亞型毒株XBB.1.5已在國(guó)內(nèi)檢出的消息，引起公眾廣泛關(guān)注。為此，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心病毒所進(jìn)行解讀時(shí)表示，我國(guó)目前本土流行的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)毒株是BA.5.2和BF.7，在短期內(nèi)(3個(gè)月)，個(gè)體感染后產(chǎn)生的中和抗體會(huì)維持相對(duì)較高水平，預(yù)期對(duì)其他奧密克戎變異株分支(包括XBB) 有較好的交叉保護(hù)作用。我國(guó)短期 (3個(gè)月)內(nèi)，由XBB系列變異株包括XBB.1.5引發(fā)大規(guī)模流行的可能性極低。

針對(duì)公眾關(guān)切的XBB.1.5是否會(huì)攻擊人的腸道等問(wèn)題，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心病毒所進(jìn)一步介紹，新冠病毒各個(gè)變異株，包括XBB系列，都會(huì)感染腸道黏膜細(xì)胞，但是否出現(xiàn)腸道臨床癥狀和個(gè)體差異有關(guān)。目前并沒(méi)有證據(jù)提示XBB.1.5比其他毒株更容易導(dǎo)致嚴(yán)重的腹瀉或胃腸道其他臨床表現(xiàn)。

新冠病毒感染的癥狀以呼吸道癥狀為主，但有一部分患者也會(huì)有消化道癥狀，主要癥狀包括產(chǎn)氣、嘔吐、腹瀉、胃堵、食欲不振、消化能力下降等。此外，味覺(jué)嗅覺(jué)受損也會(huì)影響食欲。

(資料圖片僅供參考)

所以，如果患者現(xiàn)在胃腸狀態(tài)不佳，趕緊治療調(diào)養(yǎng)，可能是比囤藥更重要的事情。陽(yáng)康后消化不好的人群，如不能就醫(yī)，可以考慮吃點(diǎn)助消化藥物和消化酶。此外，也可以考慮益生菌，那些使用多年的便宜非處方藥，往往就能有所幫助。

改善身體消化系統(tǒng)功能更重要。疫情流行時(shí)期，不要饑餓節(jié)食。節(jié)食會(huì)傷害胃腸功能，更會(huì)降低免疫系統(tǒng)的工作能力。

此外，補(bǔ)液鹽完全可以自制。補(bǔ)液鹽以葡萄糖和食鹽為主要成分，用水一沖后即可服用。因?yàn)楦篂a時(shí)人體會(huì)損失大量電解質(zhì)，又無(wú)法進(jìn)食，不能吸收腸道中的營(yíng)養(yǎng)，從而失去能量來(lái)源。補(bǔ)液鹽里的葡萄糖是為了避免低血糖；鹽是為了維持體液滲透壓，避免電解質(zhì)紊亂；沖入大量水分喝下去是為了補(bǔ)水。

要替代補(bǔ)液鹽的功效，完全可以使用自制產(chǎn)品，而且口味口感都更好接受，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也可以更高。

煮菜湯：

可以買(mǎi)一袋葡萄糖粉，或者用容易沉淀的蜂蜜也可以，比如棗花蜜、椴樹(shù)蜜。蜂蜜中的葡萄糖容易沉下來(lái)，而果糖不會(huì)沉淀。槐花蜜和荊條蜜的果糖比例大，而果糖是促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)的，所以對(duì)腹瀉的人不那么友好。白糖的效果會(huì)更差一點(diǎn)。再買(mǎi)一袋普通食鹽，最好是低鈉鹽。低鈉鹽含有 25%的鉀，可以鉀鈉雙補(bǔ)。然后把鹽加到煮軟的番茄湯、青菜湯里。大部分人感覺(jué)合適的口味是 0.5%左右的鹽，然后再加1~2勺葡萄糖混勻即可。這其中既有鈉，又有鉀（蔬果里自帶鉀），還有維生素C。

番茄醬妙用：

如果覺(jué)得煮菜湯太麻煩，還可以準(zhǔn)備小袋裝的番茄醬（番茄膏），每次取一袋，加入開(kāi)水，再加少量鹽和糖即可。最好在湯里再加點(diǎn)味精。谷氨酸對(duì)腸道細(xì)胞非常友好，既可以作為氮源，也可以作為腸道細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

煮粥：

可以直接煮稀粥，再加入鹽和味精。具體方法是：100克大米，加8倍重量的水，用電飯鍋或電壓力鍋的煮粥檔。加入相當(dāng)于粥重量0.3%~0.5%的鹽，再加入1~2克的味精。糯米粥比普通大米粥更好。

糯米煮成柔軟的稀粥更易消化，而糯米糕是韌性的，不利于消化酶的接觸，而且會(huì)強(qiáng)烈刺激胃酸產(chǎn)生，所以不適合病人食用。

總之，菜湯/大米粥/糯米粥+低鈉鹽+味精，暖胃暖心又好喝，既含能量又含電解質(zhì)，比補(bǔ)液鹽效果更好。另外，可以在里面加入少量青菜末、瘦肉末等配料。（作者：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅）

來(lái)源：央廣網(wǎng)

作者：范志紅

責(zé)任編輯：馮崢

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