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環(huán)球觀天下!燃旺城市煙火氣 圍爐煮茶掀起茶館消費新潮流

發(fā)稿時間:2022-12-16 09:59:05 來源: 中新社

紅泥圍爐,煮雪烹茶。隨著新一波冷空氣來臨,圍爐煮茶迎來消費新高峰。這一別具儀式感和氛圍感的喝茶方式,在全國各地刮起新中式生活方式風(fēng)潮,成為這個秋冬季節(jié)的新晉“網(wǎng)紅”。


(資料圖片)

頻上熱搜的圍爐煮茶,到底有多火?大眾點評數(shù)據(jù)顯示,11月以來,全國以“圍爐煮茶”關(guān)鍵詞的搜索量同比2021年增長11.7倍,成都、上海、杭州、深圳、蘇州、長沙、廣州、南京、武漢、廈門等地線上銷量最熱。旺盛的消費需求撬動行業(yè)快速發(fā)展,12月至今,大眾點評上新增“圍爐煮茶”服務(wù)的實體商家數(shù)量,環(huán)比11月同期上漲326%。

“最近一天接的電話,比過去一年還多。”上海四口曰田茶文化慢生活館創(chuàng)始人田媛媛表示。

天氣漸冷,圍爐煮茶的熱度持續(xù)上漲,成為最熱門的新中式生活方式。三五好友,圍坐茶爐,談天說地,茶水沸騰,烤物滋滋作響……隨手一拍,暖意滿滿的氛圍感撲面而來。

為了滿足更多消費需求,田媛媛專門在茶室外開辟了兩桌圍爐烤茶區(qū)域。盡管天氣寒冷,不少年輕消費者依舊選擇在戶外體驗,“傍晚時分,炭火燒得正旺,露營燈亮起,氛圍感最濃郁,一定要預(yù)約這個時間段,冷一點也沒關(guān)系。”露營資深愛好者王女士跟記者介紹。

圍爐煮茶并非一夜間火爆。早在去年秋冬季節(jié),圍爐煮茶作為新型產(chǎn)品形態(tài)在個別茶館試行。據(jù)行業(yè)人士介紹,今年各地茶館集中布局“圍爐煮茶”的時間,可以追溯到七八月。為了在室內(nèi)提供圍爐煮茶服務(wù),共生堂對傳統(tǒng)的炭爐做了改良,用更安全的電爐模式推廣圍爐煮茶,還根據(jù)運營經(jīng)驗和食物特性設(shè)計了“圍爐指南”,供消費者參考。

“市場看準(zhǔn)圍爐煮茶這一中式飲茶方式中蘊含的情緒價值。一是這個產(chǎn)品足夠獵奇,炭爐、茶壺和烤物,簡簡單單就能營造出中式傳統(tǒng)生活的氛圍感和儀式感,滿足拍照打卡的需求。另一方面,它提供了一種舒適溫暖的社交方式,體驗慢生活成為核心要義,更寄托了消費者對‘歲月靜好’的向往。”美團新興玩樂項目負(fù)責(zé)人介紹。

今年冬天,“茶文化”熱浪迭起。

日前,“中國茶”正式入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。在國內(nèi),圍爐煮茶正通過傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活的碰撞,讓傳統(tǒng)“茶文化”變身“潮文化”,變成年輕人的生活方式。

作為茶文化的生動縮影,茶館在中國擁有悠久的歷史,發(fā)展至今,茶館已兼具商務(wù)屬性與休閑屬性。以隱溪茶館為例,通過隱私空間的搭建,成為商務(wù)人群洽談、辦公以及團建開會的好去處。另一類茶館,跳脫傳統(tǒng)商務(wù)類型,更追求接地氣和煙火氣,以川渝地區(qū)的觀音閣和交通茶館為代表。而創(chuàng)立于深圳的新中式茶館品牌tea‘stone,則更多對標(biāo)咖啡館和新式茶飲店,讓喝茶像喝咖啡一樣簡單、方便。

圍爐煮茶在茶館火爆,某種程度是對傳統(tǒng)茶文化的傳承與創(chuàng)新,吸引了眾多“95后”甚至“00后”走進茶館,學(xué)習(xí)和體驗茶文化,帶動茶館業(yè)態(tài)進一步“出圈”。

“圍爐煮茶改變了年輕人對喝茶的認(rèn)知,而且,這類全新的飲茶文化,對于年輕人來說消費壓力不會很大,大家也更愿意去嘗試。也許未來,年輕人會因這份體驗喜歡上茶文化,那圍爐煮茶的意義就達到了。”田媛媛表達了對這波打卡消費熱的看法。

標(biāo)簽: 生活方式 吸引了眾多

責(zé)任編輯:mb01

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