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一夜間爆火的竹筒奶茶實則是一門賺快錢的短期生意。近日，帶有城市標(biāo)簽的竹筒奶茶成了流量密碼，單日單店交易超千筆，流水更是達到4萬余元。可觀收入帶飛了竹筒奶茶“加盟開店”“貼紙印刷”“竹筒批發(fā)”等配套業(yè)務(wù)，僅僅是竹筒經(jīng)銷商一個月就能賣出10萬多個竹筒。只不過，消費者對竹筒奶茶和周邊貼紙的熱情似乎逐漸消退，價格與食安問題的質(zhì)疑聲更是此起彼伏。分析指出，竹筒奶茶如同餐飲業(yè)不定期出現(xiàn)的單一爆品，較為新穎的設(shè)計引來關(guān)注，但入門門檻不高且?guī)в屑o(jì)念品屬性致復(fù)購率低，成為長線生意的難度系數(shù)較大。

點單到出品只要30秒一個月單店凈賺50萬

竹筒里加上奶茶、擠上幾圈雪頂奶油、撒上抹茶粉或是水果凍干粒，再貼上城市限定標(biāo)簽，竹筒奶茶正在成為茶飲界的“頂流”。在北京的多個商圈、景點以及茶飲品牌店內(nèi)都能看到竹筒奶茶的身影，甚至茶太良品、CoCo等連鎖茶飲品牌的部分門店都賣起了竹筒奶茶。不僅如此，僅南鑼鼓巷一條商業(yè)街上就有10家竹筒奶茶門店，一位竹筒奶茶門店工作人員表示，原來12家，已經(jīng)關(guān)了2家。

(相關(guān)資料圖)

記者在現(xiàn)場看到，相較于常規(guī)的茶飲產(chǎn)品，竹筒奶茶的出餐速度極快，飲品提前在容器內(nèi)預(yù)制好，根據(jù)消費者所點的商品進行裝飾即可，一杯竹筒奶茶從點單到出品最快不足半分鐘。從門店的配置來看，相較于常規(guī)奶茶店，竹筒奶茶門店可以說是輕裝上陣，奶茶桶、竹筒、奶油噴槍、吸管成為主力。

超高人氣的單品的確給小店也帶來了不錯的收入。一位竹筒奶茶門店工作人員告訴北京商報記者，高峰時一天能賣出上千杯。根據(jù)記者的梳理，大部分門店售賣的竹筒奶茶定價為35元／杯，還有極個別單杯售價最高至46元。

如此高回報低投入的項目，加盟招商動作自然要跟上。在多個竹筒奶茶門店招牌上，都標(biāo)注有加盟的字樣，一位竹筒奶茶招商負責(zé)人向北京商報記者透露了一些門店的收益狀況：有門店單日交易筆數(shù)超過1000筆，交易金額更是高達4萬多元，部分門店單日訂單數(shù)在500單左右，營業(yè)額在2萬－3萬元不等。以三里屯附近門店為例，一個月門店營收在80萬左右，包括房租、原材料以及人工成本的情況下，毛利大概在70％左右。按照其提供的數(shù)據(jù)粗略計算可知，一家竹筒奶茶門店一個月凈利大約在50萬左右。

而對于加盟費用，相較于連鎖茶飲品牌并不算高。合作費用方面，品牌使用費、技術(shù)培訓(xùn)費和運營指導(dǎo)費三項為1萬元，需每年簽署合同，還需要繳納2萬元的保證金，核心原材料、設(shè)備軟裝等費用約10萬元。當(dāng)問及相關(guān)人員培訓(xùn)周期時，對方表示僅3天左右即可。

月出售10萬＋工廠一半訂單是竹筒

竹筒奶茶的火爆離不開“竹筒”這一點睛之筆，這背后也隨之出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈下游帶動上游現(xiàn)象。北京商報記者在多個線上平臺搜索“竹筒奶茶”，出現(xiàn)了各式各樣的售賣竹筒的店鋪，“現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)”“支持定制”的標(biāo)語隨處可見。從店鋪信息可以看到，售賣竹筒的商家除了本身就是主打竹制品的店鋪外，還有一大部分店鋪此前和竹制品產(chǎn)品毫無關(guān)系，僅是近期剛新增了竹筒這一產(chǎn)品。

從商品規(guī)格來看，目前主要根據(jù)不同外徑和容量大致分為3－5類竹筒產(chǎn)品，包括外徑10－12cm高12cm容量約500毫升、外徑8－10cm高12cm容量約400毫升、外徑6－8cm高12cm容量約300毫升等。

據(jù)一位竹筒商家稱，目前外徑10cm和12cm銷量最好。大部分店鋪是50／100個起售，不同規(guī)格售價稍有區(qū)別，總價大約相差10元。以外徑10cm容量約500毫升的為例，100個竹筒售價270元，而外徑12cm容量約500毫升則賣280元。上述賣家稱，訂購量多優(yōu)惠多，如果訂購1000個以上，平均下來一個竹筒大約2．2元。

從銷量上來看，10萬＋訂單量的店鋪不在少數(shù)。一位竹筒經(jīng)銷商告訴記者，竹筒奶茶在全國各地火起來后，這幾個月竹筒出售量不斷提升，一個月就能出售10萬余個竹筒。而一位竹制品工廠負責(zé)人程先生也有著相同感受，“我原本不是做這個的，現(xiàn)在工廠一半的訂單都是竹筒”。程先生告訴記者，工廠原本是專門做竹制品產(chǎn)品的，就在最近這兩三個月詢問竹筒杯的買家特別多，目前工廠一半訂單都是竹筒杯，主要發(fā)往北上蘇浙一帶。

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